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首页 - 课程列表 - 课程详情
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茶叶加工学
课程类型:
选修课
发布时间:
2023-09-11 14:31:52
主讲教师:
课程来源:
建议学分:
3.00分
课程编码:
aymk001667
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--绪论
[1.1.1]--1茶的起源与发展(31min).mp4
(31分钟)
[1.1.2]--《茶叶加工学》-课程介绍.mp4
(14分钟)
[1.1.3]--15-1茶叶的生产概况(24min).mp4
(24分钟)
{2}--第一章茶叶的命名与分类
[2.1.1]--33(51min)中国名茶鉴赏.mp4
(51分钟)
[2.1.2]--23(23min)茶叶的命名、分类.mp4
(23分钟)
[2.1.3]--12茶叶储存(35min).mp4
(36分钟)
[2.1.4]--22(23mim)识茶技巧.mp4
(24分钟)
{3}--第二章鲜叶
[3.1]--茶叶中的那些化学成分与提高记忆力有关?.mp4
(2分钟)
{4}--第三章绿茶的初制
[4.1.1]--炒三青.mp4
(17分钟)
[4.1.2]--绿茶的干燥-散失水分.mp4
(1分钟)
[4.1.3]--手工绿茶制作过程.mp4
(1分钟)
[4.1.4]--炒青绿茶的杀青.mp4
(12分钟)
[4.1.5]--16初识绿茶(43min).mp4
(44分钟)
[4.1.6]--制茶大赛视屏-揉捻(谢永兴-特等奖).mp4
(1分钟)
[4.1.7]--绿茶的揉捻方法-团揉.mp4
(1分钟)
[4.1.8]--制茶大赛视屏-杀青(谢永兴-特等奖).mp4
(1分钟)
[4.1.9]--绿茶的机械揉捻.mp4
(0分钟)
[4.1.10]--制茶大赛视屏-卷曲形绿茶炒三青时的做形.mp4
(1分钟)
[4.1.11]--杀青机杀青(多台联动).mp4
(0分钟)
[4.1.12]--机械杀青.mp4
(0分钟)
[4.1.13]--小型杀青机杀青.mp4
(0分钟)
[4.1.14]--杀青机杀青.mp4
(0分钟)
[4.1.15]--绿茶揉捻后解散团块.mp4
(1分钟)
[4.1.16]--揉捻.mp4
(0分钟)
[4.1.17]--制茶大赛视屏-扁形茶的杀青.mp4
(1分钟)
[4.1.18]--制茶大赛视屏-小样品杀青.mp4
(1分钟)
[4.1.19]--长安基地学生做茶视屏.mp4
(0分钟)
[4.1.20]--长安基地学生夜间做茶.mp4
(0分钟)
[4.1.21]--出锅摊茶.mp4
(0分钟)
[4.1.22]--二青后揉捻(1).mp4
(6分钟)
[4.1.23]--炒二青(2).mp4
(5分钟)
[4.1.24]--炒三青时的做形.mp4
(0分钟)
[4.1.25]--二青后揉捻.mp4
(6分钟)
[4.1.26]--杀青.mp4
(3分钟)
[4.1.27]--绿茶揉捻(1).mp4
(3分钟)
[4.1.28]--绿茶揉捻(2).mp4
(2分钟)
[4.1.29]--干茶.mp4
(0分钟)
{5}--第四章红茶的初制
[5.2.1]--24初识红茶(40min).mp4
(40分钟)
[5.2.2]--红茶的发酵(思政课程建设).mp4
(14分钟)
[5.2.3]--红茶的揉捻.mp4
(4分钟)
[5.2.4]--红茶的发酵(2).mp4
(4分钟)
[5.2.5]--红茶的萎凋(1).mp4
(5分钟)
[5.2.6]--红茶的发酵(1).mp4
(3分钟)
[5.2.7]--红茶的萎凋(2).mp4
(4分钟)
{6}--第五章黄茶的初制
[6.1]--28初识白茶、黄茶(37min).mp4
(37分钟)
{9}--第八章黑茶的初制
[9.1]--27初识黑茶(25min).mp4
(25分钟)